本書旨在為廚師朋友提供果醬畫造型參考，包括十大類200余個(gè)造型，分別為：線條圖、花草圖、蔬果圖、器物圖、魚蝦蟲鳥圖、山水風(fēng)景圖、中文書法圖、英文書法與字母圖、卡通動(dòng)物圖、動(dòng)物人物圖。
本書的核心是“查”（即參考查閱），可供廚師朋友及愛好果醬畫盤飾的朋友閱讀參考。

第一章　果醬畫知識(shí)簡(jiǎn)介
1.1　果醬畫的工具與用法2
1.2　果醬畫的原料3
1.3　怎樣畫好果醬畫？4
1.4　“幾何法”簡(jiǎn)介5
第二章　果醬畫分步技法
2.1　小花的畫法10
2.2　藤與葉的畫法11
2.3　蝴蝶的畫法12
2.4　蒲公英的畫法13
2.5　劍蘭的畫法14
2.6　彩色草的畫法15
2.7　梅花的畫法16
2.8　百合的畫法17
2.9　葡萄的畫法18
2.10　小樹的畫法19
2.11　牡丹花的畫法19
2.12　大樹的畫法21
2.13　柳樹的畫法21
2.14　松樹的畫法22
2.15　藍(lán)喜鵲的畫法22
2.16　山石的畫法24
2.17　山的畫法25
2.18　竹子的畫法26
2.19　金魚的畫法26
2.20　蝦的畫法28
2.21　鯉魚的畫法29
2.22　螃蟹的畫法30
2.23　公雞的畫法31
2.24　玫瑰的畫法32
2.25　翠鳥的畫法33
2.26　紅鳥的畫法34
2.27　馬的畫法135
2.28　馬的畫法237
2.29　荷花的畫法38
2.30　龍的畫法39
第三章　果醬畫圖片實(shí)例
3.1　裝飾42
3.2　卡通圖案73
3.3　書法76
3.4　山水85
3.5　魚蝦92
3.6　花鳥97