• 崇古追新：南方絲綢之路器物設計文化

本書通過對南方絲綢之路歷史變遷、器物設計特征、文化傳播等內容的系統分析，探討了南方絲綢之路器物文化相互影響、相互融合及文化生成的設計智慧。通過解讀南方絲綢之路典型器物的文化背景、使用方式、結構原理、形...

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• 香原料熱釋放特性及在加熱卷煙中的應用

本書主要分為單體香原料熱失重行為分析、單體香原料在加熱卷煙中的釋放行為分析和單體香原料對加熱卷煙感官質量的影響分析三部分。筆者考察了各單體香原料從室溫到加熱卷煙的適宜溫度范圍內的失重溫度和失重速率的差...

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• 食品工程綜合設計案例集

食品工程綜合設計是食品科學與工程類專業新開設的一門整合性、綜合性設計課程，旨在鍛煉學生跨界整合能力與工程實踐能力，培養學生解決復雜工程問題能力?！妒称饭こ叹C合設計案例集》以工程教育認證的成果導向（OBE...

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• 創意服裝設計系列--服裝CAD與CLO3D應用教程

本書以富怡服裝CAD V10.0與CLO3D V7.0系統為對象進行實踐講解，系統地介紹了服裝CAD與CLO3D軟硬件配置、軟件應用環境。主要內容包括服裝CAD與CLO3D概述、服裝CAD基礎、服裝CLO3D基礎、服裝CA...

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• 意境果醬畫教程與魚雕技法

本書主要介紹了意境果醬畫的定義、特點，果醬畫的原料和工具，果醬顏色的調制和用法，勾線填色法、手抹法、棉簽擦抹法、薄厚法、刀刮法、分染法、抹圈法、水破法、點染法、平刷法、暈染法等常用技法，對花的畫法進行...

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• 現代食品營養學

本書將營養學理論和應用相結合，介紹了糖類、蛋白質、脂類、維生素、礦物質、水、植物活性物質及能量的營養性質、結構和功能；結合現代營養理論，系統闡述了營養與健康的關系、特定人群的營養；綜合營養學最新研究成...

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• 中國漆藝技法全書：工藝原理與基礎技法

本書是漆藝非遺傳承人幾代匠人工作經驗的總結，詳細講解了中國大漆藝術的工藝原理與基礎技法。內容包括漆的種類、用途和制備，髹漆的主要工具和使用方法，以及擦漆、素髹、彰髹、螺鈿、罩髹、肌理、灑金、描繪等不同...

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• 食藥物質及其生物活性

食藥物質本質為可食用的中藥材，具有食藥兩用性，與大多數中藥一樣，它是由多成分組成的復雜體系，對人體的作用是由其所含有的成分決定的，其含有的成分是產生藥效的物質基礎。《食藥物質及其生物活性》總結了食藥物...

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• 女裝設計（第二版）

本書是服裝設計相關專業的基礎性教材。本書第一版的基礎上，著重對于女裝設計基礎理論和設計實踐進行闡述與分析，系統地介紹了女裝基礎知識、女裝設計原則和設計方法，同時修訂了第一版本中女裝風格的分類，進行更加...

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• 創意服裝設計系列--服飾美學與搭配藝術（第二版）

本書以基礎美學理論為主要框架，融合了與服裝行業相關的實例，全面探討了服飾與美學的概念、服飾設計所遵循的美學原則、服飾搭配基礎知識、服飾美與形象設計的關系，以及現當代中西方服飾審美上的差異和實用服飾搭配...

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